SAUVIGNON SANCERRE CLEMENT ET FLORIAN BERTHIER
La robe est d'un jaune clair brillant aux reflets verts, limpide et lumineuse, révélant toute la fraîcheur du Sauvignon Blanc.
Le nez est racé et expressif, dévoilant des arômes de pamplemousse, de citron, de pêche blanche, d'agrumes confits et de fleurs blanches, complétés par de délicates notes de silex qui apportent une belle dimension minérale.
La bouche est ample, soyeuse et gourmande. L'attaque généreuse laisse rapidement place à une belle fraîcheur portée par des saveurs de fruits blancs, d'agrumes et de zeste de pamplemousse. La finale est longue, harmonieuse et marquée par une élégante minéralité qui signe les grands Sancerre.
Ce Sancerre Clément & Florian Berthier 2020 accompagnera parfaitement un crottin de Chavignol, un plateau de fruits de mer, des huîtres, un feuilleté au saumon, une sole meunière ou un poisson en sauce. Il sera également idéal avec un ceviche, des sushis ou une cuisine asiatique délicatement relevée. Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa finesse aromatique, nous vous conseillons de le servir entre 10 et 12 °C.
Déjà très agréable à déguster, ce Sancerre 2020 pourra encore évoluer favorablement pendant 5 à 8 ans, développant des arômes plus complexes de fruits mûrs, de miel et de pierre à fusil tout en conservant sa belle tension minérale.
- Color White
- Region Burgundy
- Designation SANCERRE
- Vintage 2020
- Format Bouteille
- Domain CLEMENT ET FLORIAN BERTHIER
- Capacity 75 cl
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.