BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS GERARD LEON
Une belle robe rubis profond, qui commence, avec l'âge de ce millésime 2015, à se parer de superbes reflets grenat et tuilés sur le disque.
Chaleureux, expressif et joliment évolué. Il s'ouvre sur des arômes de fruits noirs bien mûrs, presque confiturés (cerise noire, cassis). Avec ses années de bouteille, le bouquet s'est complexifié pour laisser place à de nobles notes tertiaires : sous-bois, feuilles mortes, cuir fin et une pointe d'épices douces.
L'attaque est ronde et généreuse, marquant bien le caractère solaire de 2015. La matière est ample, veloutée, avec des tanins qui se sont parfaitement fondus et patinés avec le temps. Le milieu de bouche reste très gourmand, soutenu par la vivacité naturelle de l'appellation. La finale est suave, digeste et légèrement poivrée.
Avec son profil évolué et charnu, ce Pinot Noir sera parfait sur des viandes goûteuses mais pas trop fortes. Il sublimera un rôti de veau aux champignons, un magret de canard, une belle pièce de bœuf grillée ou un pot-au-feu traditionnel. Côté fromages, optez pour un Saint-Nectaire, un Morbier ou un Comté fruité. À servir autour de 15°C à 16°C.
Le millésime 2015 a doté ce vin d'une superbe structure, lui permettant de vieillir harmonieusement. À l'heure actuelle, il a atteint son apogée. Il est parfaitement prêt à être dégusté pour profiter de son équilibre entre le fruit mûr et les notes d'évolution, mais il peut encore se maintenir agréablement 1 ou 2 ans en cave.
- Color Red
- Region Burgundy
- Designation HAUTES COTES DE NUITS
- Vintage 2015
- Format Bouteille
- Domain GERARD LEON
- Capacity 75 cl
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.