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CHAMPAGNE BRUT HOTEL INTERCONTINENTAL PIERRE MIGNON
€25.00
Bouteille
75 cl
Tasting
To the eye
Une magnifique robe or profond, presque vieil or, parée de chauds reflets ambrés. L'effervescence, assagie par les années, se manifeste par un fin cordon de bulles très délicates et paresseuses.
Nose
Un grand nez de champagne à maturité. Les arômes primaires ont laissé place à un festival de notes d'évolution : brioche toastée, pain d'épices, miel d'acacia et fruits secs (noisette grillée, figue). À l'aération, de nobles nuances de moka, de cire d'abeille et une très fine touche de sous-bois viennent complexifier ce bouquet magistral.
Palate
L'attaque est ample, vineuse et caressante. La bulle s'est fondue pour offrir une texture crémeuse, presque onctueuse. On y retrouve la générosité du millésime 2000 avec des saveurs de pralin, de viennoiserie beurrée et de fruits jaunes rôtis. La finale est majestueuse, s'étirant longuement sur de beaux amers nobles et une pointe crayeuse qui maintient la fraîcheur de l'ensemble.
Pairing
Ce champagne de plus de vingt-cinq ans est un grand vin de gastronomie. Oubliez l'apéritif classique : il réclame des mets riches et texturés. Il sera éblouissant sur un ris de veau aux morilles, une poularde de Bresse à la crème, un foie gras poêlé ou un risotto à la truffe blanche. Il peut également accompagner un vieux Parmesan ou un Comté de 36 mois.
Aging potential
Ce millésime 2000 a atteint son apogée. Il offre aujourd'hui la quintessence de ses arômes tertiaires et l'élégance des champagnes patinés par le temps. Il est à déguster dès à présent pour vivre une expérience sensorielle unique.
Features
- Color White
- Region Champagne
- Designation CHAMPAGNE
- Vintage 2000
- Format Bouteille
- Domain PIERRE MIGNON
- Capacity 75 cl
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4,9/5
5/5
5/5
Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
Novembre 2024, de Martin Phillips
5/5
Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.