CHARTREUSE MARSEILLE 1921-2021
€8,000.00
Bouteille
75 cl
Tasting
To the eye
Une robe éclatante et envoûtante, d'un or profond aux subtils reflets chartreuse et émeraude. La brillance est remarquable et la texture, très grasse, dessine de lentes larmes sur les parois du verre.
Nose
D'une insondable complexité et d'une richesse aromatique infinie. Le bouquet s'ouvre sur des notes balsamiques et herbacées (menthe poivrée, mélisse, verveine, hysope). Rapidement, des nuances plus chaudes et miellées de cire d'abeille, d'anis, de safran, d'agrumes confits et d'épices douces viennent composer une symphonie aromatique sans équivalent.
Palate
L'attaque est veloutée, presque onctueuse, enveloppant le palais avec une grande suavité. L'intensité des 130 plantes médicinales s'exprime dans un équilibre magistral entre puissance de l'alcool, sucrosité de l'élixir et fraîcheur végétale. La finale est d'une longueur infinie, s'étirant sur de nobles notes de gentiane, de poivre blanc, d'encens et d'angélique.
Pairing
Un élixir d'une telle rareté et d'une telle noblesse est avant tout un grand digestif de méditation, à savourer seul en fin de repas pour en apprécier chaque nuance. Pour les amateurs d'accords audacieux, il se mariera somptueusement avec un dessert au chocolat noir intense de pure origine, un macaron à la pistache de Sicile ou encore un Havane de grand calibre pour les passionnés de cigares. À servir dans un verre tulipe parfaitement propre, rafraîchi autour de 12 à 14°C, sans glaçon.
Aging potential
Souvent surnommée « liqueur d'immortalité », la Chartreuse est l'un des très rares spiritueux à continuer d'évoluer et de se bonifier en bouteille. Conservée verticalement dans l'obscurité d'une cave fraîche, cette édition Marseille 1921-2021 traversera les décennies voire les siècles, affinant sa patine et sa douceur au fil du temps.
Features
- Color Vert
- Region Isère
- Designation CHARTREUSE
- Format Bouteille
- Domain SPIRITUEUX PERES CHARTREUX
- Capacity 75 cl
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4,9/5
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Un service client au top.
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Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
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Novembre 2024, de Martin Phillips
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Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.