CHASSAGNE MONTRACHET

€500.00

Magnum 150 cl

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Tasting

To the eye

Une robe or pâle, cristalline, avec des reflets argentés et une brillance qui témoigne d'une grande pureté.

Nose

Un bouquet percutant et d'une grande netteté. On y retrouve la signature de Benoît Ente : une réduction noble (allumette craquée) qui s'efface pour laisser place au citron Meyer, à la fleur de vigne et à la pierre à fusil.

Palate

L'attaque est vive, presque électrique. La bouche est droite, ciselée, avec une matière dense mais sans aucune lourdeur. C'est un vin "laser", où la minéralité saline prend le dessus sur le fruit, offrant une sensation de pureté rocheuse.

Pairing

Un vin de haute gastronomie. Royal sur un carpaccio de Saint-Jacques, un bar de ligne en croûte de sel ou des langoustines à peine saisies.

Aging potential

Le millésime 2021 possède une acidité structurelle qui lui promet une superbe évolution. Il sera à son apogée entre 2028 et 2038.

Features

Color White
Region Burgundy
Designation Chassagne Montrachet
Vintage 2021
Format Magnum
Domain BENOIT ENTE
Capacity 150 cl

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Un service client au top.

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De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.

Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY

 5/5

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