SAINT EMILION GRAND CRU CHATEAU CHEVAL BRUN
Une robe tuilée, arborant des teintes rouge brique et acajou. Le disque (le bord du verre) présente des reflets orangés, signature visuelle incontestable d'un vieux millésime.
Complexe, envoûtant et profondément tertiaire. Les fruits frais ont laissé place à des notes de fruits à l'eau-de-vie, de pruneau et de figue sèche. L'aération révèle de superbes arômes de sous-bois, de truffe, de boîte à cigares, de cuir ancien et de feuilles mortes.
L'attaque est soyeuse et délicatement fondue. Le vin déploie une texture veloutée où les tanins, autrefois charpentés, sont désormais entièrement polis par le temps. On y retrouve les notes épicées et truffées perçues au nez. La finale, tout en dentelle, offre une persistance aromatique émouvante, typique des grands vins à maturité.
Un vin doté de cette vénérable patine exige des mets délicats pour ne pas masquer sa subtilité. Il sublimera un filet de bœuf aux cèpes, une poularde truffée, un magret de canard ou un pigeonneau rôti. Pour les fromages, préférez des pâtes douces comme un vieux Gouda ou un Saint-Nectaire affiné. Servez-le autour de 17°C.
Ce flacon de 1989 est prêt à déguster
- Color Red
- Region Bordeaux
- Designation SAINT EMILION
- Vintage 1989
- Format Bouteille
- Domain CHATEAU CHEVAL BRUN
- Capacity 75 cl
Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.