SAINT EMILION GRAND CRU CHATEAU CHEVAL BRUN
Situé au cœur de la prestigieuse juridiction de Saint-Émilion, le Château Cheval Brun est une propriété discrète qui a toujours eu à cœur de défendre la grande tradition bordelaise. Ce domaine, bénéficiant de l'Appellation d'Origine Contrôlée Saint-Émilion Grand Cru, travaille un vignoble où le Merlot règne en maître, harmonieusement complété par le Cabernet Franc. Le château s'est illustré au fil des décennies par une approche classique de la viticulture et de la vinification, cherchant à exprimer l'élégance naturelle de ses terroirs argilo-calcaires. Loin des modes extractives, Cheval Brun produit des vins de garde, structurés et authentiques. Découvrir une bouteille de ce domaine avec plusieurs décennies d'âge est un véritable voyage dans l'histoire viticole de la rive droite.
Une robe tuilée, arborant des teintes rouge brique et acajou. Le disque (le bord du verre) présente des reflets orangés, signature visuelle incontestable d'un vieux millésime.
Complexe, envoûtant et profondément tertiaire. Les fruits frais ont laissé place à des notes de fruits à l'eau-de-vie, de pruneau et de figue sèche. L'aération révèle de superbes arômes de sous-bois, de truffe, de boîte à cigares, de cuir ancien et de feuilles mortes.
L'attaque est soyeuse et délicatement fondue. Le vin déploie une texture veloutée où les tanins, autrefois charpentés, sont désormais entièrement polis par le temps. On y retrouve les notes épicées et truffées perçues au nez. La finale, tout en dentelle, offre une persistance aromatique émouvante, typique des grands vins à maturité.
Un vin doté de cette vénérable patine exige des mets délicats pour ne pas masquer sa subtilité. Il sublimera un filet de bœuf aux cèpes, une poularde truffée, un magret de canard ou un pigeonneau rôti. Pour les fromages, préférez des pâtes douces comme un vieux Gouda ou un Saint-Nectaire affiné. Servez-le autour de 17°C.
Ce flacon de 1989 est prêt à déguster
- Couleur Rouge
- Région Bordeaux
- Appellation SAINT EMILION
- Millésime 1989
- Format Bouteille
- Domaine CHATEAU CHEVAL BRUN
- Contenance 75 cl
L'appellation Saint-Émilion Grand Cru exige des critères de production stricts, garantissant des vins d'une grande concentration et d'un excellent potentiel de garde. Les sols argilo-calcaires typiques de l'appellation confèrent au Merlot son opulence et au Cabernet Franc sa finesse. Le millésime 1989 est une légende absolue à Bordeaux. Caractérisée par un été caniculaire et des vendanges extrêmement précoces, cette année solaire a engendré des vins d'une richesse, d'une générosité et d'une puissance hors normes. Aujourd'hui, ce 1989 nous offre le privilège de déguster un vin parvenu à sa pleine maturité. Il révèle toute la magie de l'évolution tertiaire d'un grand bordeaux : les tanins se sont fondus, laissant place à une patine et une complexité aromatique envoûtantes.
Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans
La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne
Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.