BORDEAUX
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Les domaines viticoles de Bordeaux incarnent l’excellence et la diversité du vignoble français. Répartis sur les deux rives de la Garonne et de la Dordogne, ils produisent des vins parmi les plus prestigieux au monde, alliant tradition, savoir-faire et innovation.
Le vignoble bordelais s’étend sur un terroir exceptionnel, composé de graves, argiles et calcaires, favorisant l’expression optimale des cépages emblématiques : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot et Malbec pour les rouges ; Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle pour les blancs. Cette richesse donne naissance à des vins aux profils variés, allant des rouges puissants et structurés aux blancs frais et aromatiques, en passant par les liquoreux raffinés.
Les domaines viticoles de Bordeaux, qu’ils soient de renom international ou propriétés familiales, partagent un même engagement : celui de la qualité et du respect du terroir. Des appellations mythiques comme Pauillac, Saint-Émilion, Pessac-Léognan ou Sauternes témoignent de la diversité et de la grandeur de cette région viticole.
Les vins de Bordeaux se marient à merveille avec viandes rouges, gibiers, volailles rôties ou fromages affinés, offrant des expériences gustatives d’une grande richesse.
Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.
