MARGAUX 1999 CHATEAU LA GALIANE
Une robe rubis très évoluée et limpide, arborant de larges reflets tuilés, brique et acajou sur le disque, témoins de son long et paisible vieillissement en bouteille.
D'une élégance souveraine et d'une complexité envoûtante. Le bouquet libère des arômes de fruits noirs et rouges compotés (cassis, cerise noire), rapidement magnifiés par des notes tertiaires de sous-bois, de feuilles mortes, de boîte à cigares (cèdre), de violette et d'une subtile pointe minérale graphite.
L'attaque est souple, soyeuse et aérienne, fidèle au style aérien de Margaux. La structure tannique s'est entièrement enrobée au fil des décennies, offrant un toucher de bouche d'un velours remarquable. Le milieu de bouche conjugue la douceur du fruit évolué à une fraîcheur discrète, étirant la finale sur des rémanences de sous-bois, de tabac et de notes toastées.
Parfaitement épanoui, ce grand Margaux mûr appelle une table de haute gastronomie. Il sublimera un filet de bœuf en croûte, un magret de canard aux cèpes, un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de biche ou une volaille de Bresse aux truffes. Côté fromages, mariez-le avec un brie de Meaux affiné ou un vieux Comté.
Ce millésime 1999 se savoure dès à présent pour l'expérience historique de sa maturité, sans perspective de garde supplémentaire.
- Color Red
- Region Bordeaux
- Designation MARGAUX
- Vintage 1999
- Format Bouteille
- Domain CHATEAU LA GALIANE
- Capacity 75 cl
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.