CHATEAU VIEUX LARTIGUE 1999 SAINT EMILION
Une robe rubis très évoluée, arborant de larges reflets tuilés, brique et acajou sur le disque, témoins de son long et paisible vieillissement en bouteille.
Fin, complexe et résolument automnal. Le bouquet libère des arômes de fruits rouges et noirs compotés (pruneau, cerise à l'eau-de-vie), rapidement rejoints par des notes tertiaires de sous-bois, de feuilles mortes, de tabac blond, de truffe légère et d'épices douces.
L'attaque est souple, soyeuse et fondue. La structure tannique est aujourd'hui parfaitement enrobée, offrant un toucher de bouche délicat et enveloppant. Le milieu de bouche conjugue la douceur du fruit évolué à une fraîcheur discrète, étirant la finale sur des rémanences de sous-bois et de notes toastées.
Parfaitement épanoui, ce Saint-Émilion mûr s'accordera à merveille avec une cuisine authentique et raffinée. Il sublimera un magret de canard aux cèpes, un carré d'agneau rôti aux herbes, un rôti de bœuf en croûte ou un civet de lapin. Côté fromages, mariez-le avec un brie de Meaux affiné ou un vieux Cantal.
Parvenu à un magnifique stade d'apogée tertiaire, ce millésime 1999 se déguste dès à présent pour apprécier toute la complexité historique de sa maturité.
- Color Red
- Region Bordeaux
- Designation SAINT EMILION
- Vintage 1999
- Format Bouteille
- Domain CHATEAU VIEUX LARTIGUE
- Capacity 75 cl
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.