SAUMUR CHAMPIGNY CLOS DE L'ECOTARD
La robe est d'un rouge rubis profond aux reflets violacés, brillante et limpide, révélant toute la jeunesse et la concentration du Cabernet Franc.
Le nez est intense et raffiné, dévoilant des arômes de cerise noire, de framboise, de cassis et de mûre, complétés par des notes de violette, de poivre noir, de réglisse, de graphite et une délicate touche de sous-bois qui apporte de la complexité.
La bouche est fraîche, ample et parfaitement équilibrée. Les tanins sont fins et soyeux, soutenus par une belle tension qui apporte beaucoup de dynamisme. Les saveurs de fruits noirs croquants, d'épices et de pierre humide se prolongent sur une finale longue, élégante et légèrement saline, caractéristique des grands Cabernet Franc du Saumurois.
Ce Saumur-Champigny Clos de l'Écotard 2022 accompagnera parfaitement une côte de bœuf grillée, un filet de canard, une épaule d'agneau rôtie ou encore une pintade aux champignons. Il se mariera également avec une cuisine ligérienne traditionnelle, des légumes grillés ou des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal entre-deux. Pour révéler toute la finesse de ses arômes, nous vous conseillons de le servir entre 15 et 16 °C après une légère aération d'une trentaine de minutes.
Déjà très séduisant grâce à son fruit éclatant, ce Saumur-Champigny 2022 possède un excellent potentiel de garde et pourra évoluer pendant 8 à 12 ans, développant progressivement des notes de truffe, de cuir, de tabac blond et de sous-bois.
- Color Red
- Region Loire
- Designation SAUMUR
- Vintage 2022
- Format Bouteille
- Domain Clos de l'Ecotard
- Capacity 75 cl
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.