LES JARDINS DE BABYLONE DIDIER DAGUENEAU DEMI SEC
€80.00
Bouteille
75 cl
Tasting
To the eye
The colour is a brilliant golden yellow with golden highlights; it is luminous and crystal-clear, hinting at a wine of great concentration.
Nose
The nose is remarkably complex, revealing aromas of candied apricot, mango, pineapple, quince, orange peel, exotic fruits and honey, complemented by notes of beeswax, dried fruit, mild spices, dried flowers and a delicate smoky hint characteristic of the estate.
Palate
On the palate, it is full-bodied, intense and exceptionally precise. The sweetness is perfectly balanced by a vibrant acidity that brings freshness and length. Flavours of candied fruit, citrus, dates, quince paste and spices linger on a seemingly endless finish, which is briny and of incredible purity – the hallmark of Louis-Benjamin Dagueneau’s finest wines.
Pairing
Les Jardins de Babylone Demi-Sec 2021 is a wonderful accompaniment to pan-fried or semi-cured foie gras, a duck pastilla with dried fruit, a lightly spiced lobster, poultry with morel mushrooms, or a sweet-and-savoury tagine. This fine wine will also bring out the best in blue-veined cheeses such as Roquefort or Bleu des Causses, as well as lightly sweetened desserts made with apricot or peach. To fully appreciate its complexity, we recommend serving it at between 10 and 12 °C after allowing it to breathe for around an hour.
Aging potential
Produced from an exceptional terroir and a remarkable vintage, Les Jardins de Babylone Demi-Sec 2021 has an ageing potential of 20 to 30 years, or even longer. Over time, it will develop aromas of saffron, white truffle, dried fruit, honey and oriental spices, whilst retaining exceptional freshness.
Features
- Color White
- Region Loire
- Designation JURACON BLANC
- Vintage 2021
- Format Bouteille
- Domain DIDIER DAGUENEAU
- Capacity 75 cl
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4,9/5
5/5
5/5
Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
Novembre 2024, de Martin Phillips
5/5
Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.