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POUILLY FUME BUISSON RENARD DIDIER DAGUENEAU
€130.00
Bouteille
75 cl
Tasting
To the eye
The colour is a pale golden yellow with greenish highlights; it is bright and crystal-clear, revealing great purity and fine concentration.
Nose
The nose is exceptionally intense, blending aromas of candied lemon, grapefruit, white peach, pear, exotic fruits and white flowers, complemented by notes of flint, gunflint, smoke, chalk, dried fruit and a delicate toasty hint imparted by the ageing process.
Palate
On the palate, it is full-bodied, powerful and perfectly structured. The richness of the fruit is balanced by remarkable acidity and a salty minerality that lends it great vigour. Flavours of citrus, white fruit, damp stone and subtle spices linger on an exceptionally long, pure and highly elegant finish – the hallmark of Didier Dagueneau’s finest wines.
Pairing
This 2023 Buisson Renard Pouilly-Fumé will perfectly complement roast lobster, pan-fried scallops, turbot in beurre blanc sauce, sole meunière or Bresse poultry in a creamy sauce. It will also pair elegantly with a truffle risotto, mature Comté or a matured goat’s cheese such as Crottin de Chavignol. To fully appreciate the richness and precision of this cuvée, we recommend serving it at between 11 and 12 °C after allowing it to breathe briefly.
Aging potential
Although still very young, this 2023 Buisson Renard has an ageing potential of 15 to 25 years. Over time, it will develop aromas of honey, beeswax, dried fruit and white truffle, along with exceptional mineral complexity.
Features
- Color White
- Region Loire
- Designation POUILLY FUME
- Vintage 2023
- Format Bouteille
- Domain DIDIER DAGUENEAU
- Capacity 75 cl
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4,9/5
5/5
5/5
Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
Novembre 2024, de Martin Phillips
5/5
Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.