GIVRY 1ER CRU LES GRANDS PRETANS 2007 Domaine Besson
Une robe rubis évoluée, arborant de superbes reflets tuilés et acajou sur le disque, signatures d'un long et paisible vieillissement en bouteille.
Fin, complexe et résolument automnal. Le bouquet libère des arômes de fruits rouges compotés (groseille, cerise griotte), rapidement rejoints par des notes tertiaires de sous-bois, de feuilles mortes, de tabac blond, de cuir fin et une fine touche de poivre blanc.
L'attaque est souple, soyeuse et fondue. La structure tannique est aujourd'hui parfaitement enrobée, offrant un toucher de bouche délicat et aérien. Le milieu de bouche conjugue la douceur du fruit évolué à une fraîcheur saline persistante qui étire la finale sur des rémanences délicatement boisées et forestières.
Parfaitement épanoui, ce Givry Premier Cru mûr s'accordera à merveille avec une cuisine authentique et réconfortante. Il sublimera un filet mignon de porc aux champignons forestiers, une volaille rôtie aux herbes de Bourgogne, un rôti de bœuf ou une belle terrine de campagne. Côté fromages, mariez-le avec un Charolais, un Brillat-Savarin ou un Époisses affiné.
Ce millésime 2007 est taillé pour être savouré dès à présent afin de profiter de toute sa complexité historique.
- Color Red
- Region Burgundy
- Designation Givry
- Vintage 2007
- Format Bouteille
- Domain DOMAINE BESSON
- Capacity 75 cl
Un service client au top.
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.