CORTON LANGUETTES GRAND CRU CHAPUIS
La robe est d'un rouge grenat profond aux reflets légèrement tuilés, brillante et limpide, traduisant une belle évolution tout en conservant une belle intensité.
Le nez est complexe et élégant, révélant des arômes de cerise noire, de griotte, de mûre et de cassis, auxquels s'ajoutent des notes de violette, de réglisse, de poivre noir, de sous-bois, de cuir, de gibier et une délicate touche fumée apportée par l'élevage.
La bouche est ample, profonde et parfaitement structurée. Les tanins sont aujourd'hui bien intégrés tout en conservant une belle fermeté, soutenus par une fraîcheur caractéristique du millésime 2013. Les saveurs de fruits noirs, d'épices, de réglisse et de sous-bois s'étirent sur une finale longue, persistante et remarquablement minérale, digne des plus grands Grands Crus de Corton.
Ce Corton Grand Cru Languettes 2013 accompagnera parfaitement un filet de bœuf Rossini, un carré de chevreuil, un pigeon rôti, un lièvre à la royale ou un civet de sanglier. Il se mariera également avec des champignons sauvages, une volaille de Bresse aux morilles ou des fromages affinés comme un Époisses ou un vieux Comté. Pour révéler toute la complexité de ce Grand Cru de Bourgogne, nous vous conseillons de le servir entre 16 et 17 °C après une aération d'une à deux heures en carafe.
Déjà très expressif après plus de dix ans de vieillissement, ce Corton Grand Cru Languettes 2013 possède encore un potentiel de garde de 10 à 15 ans, durant lesquels il développera des arômes encore plus complexes de truffe, de cuir, de sous-bois et d'épices.
- Color Red
- Region Burgundy
- Designation Corton
- Vintage 2013
- Format Bouteille
- Domain DOMAINE CHAPUIS
- Capacity 75 cl
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.