JULIENAS 2001 LE CLOS DOMAINE DE LA CREUZE NOIRE
Une robe rubis diaphane et évoluée. Le cœur du verre est d'une belle limpidité, tandis que le disque s'orne de profondes nuances tuilées, cuivrées et briques, signature irréfutable de son âge.
Un bouquet tertiaire envoûtant, illustration parfaite du Gamay mature. Les notes de fruits rouges frais ont laissé place à des arômes de cerise à l'eau-de-vie (kirsch), de pot-pourri et de rose fanée. À l'aération, de nobles effluves de sous-bois, de feuilles mortes, de cuir fin et d'épices douces (muscade, poivre blanc) viennent parfaire ce nez d'automne.
L'attaque est soyeuse et délicate. Les tanins, autrefois structurés, sont aujourd'hui totalement fondus, offrant une texture de velours. La trame acide du millésime 2001 soutient magnifiquement la matière, empêchant le vin de basculer dans la lourdeur. La finale, sapide et terrienne, laisse un sillage élégant de truffe légère et d'épices douces.
Un vin de cette patine appelle une cuisine de terroir aux saveurs d'automne, réconfortante mais sans agressivité. Il sera superbe sur une terrine de gibier à plumes, une belle volaille de Bresse aux morilles, un petit salé aux lentilles ou un saucisson brioché lyonnais. Côté fromages, préférez des pâtes douces et crémeuses comme un Saint-Marcellin ou un Camembert fermier à point. À déboucher délicatement au moment du repas, sans carafage (pour ne pas "briser" le vin), et à servir autour de 15-16°C.
Ce millésime 2001 a pleinement atteint son apogée tertiaire. C'est aujourd'hui un vin de méditation, une capsule temporelle prête à livrer tous ses secrets. Il doit être dégusté dans les mois ou l'année à venir pour profiter de sa plénitude aromatique avant que son fruit ne s'éteigne définitivement.
- Color Red
- Region Beaujolais
- Designation JULIENAS
- Vintage 2001
- Format Bouteille
- Domain DOMAINE DE LA CREUZE NOIRE
- Capacity 75 cl
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.