CHASSAGNE MONTRACHET FONTAINE GAGNARD
Robe jaune or pâle, brillante, aux reflets légèrement dorés, d'une belle limpidité.
Nez élégant et complexe mêlant fleurs blanches, aubépine, acacia, agrumes, citron confit, pêche blanche, poire mûre, fruits à chair blanche, avec de délicates notes de beurre frais, noisette, vanille, brioche et une fine minéralité.
L'attaque est ample et soyeuse. La bouche révèle une belle concentration, soutenue par une fraîcheur remarquable et une tension minérale caractéristique des grands terroirs de Chassagne-Montrachet. Les arômes de fruits blancs et d'agrumes s'accompagnent de notes légèrement beurrées et d'une finale longue, saline et très élégante.
A déguster avec du Homard, des langoustines, des noix de Saint-Jacques poêlées, une volaille de Bresse à la crème ou un risotto aux morilles. À servir entre 11 et 13°C, avec une légère aération pour révéler toute sa complexité.
Déjà très séduisant dans sa jeunesse, ce Chassagne-Montrachet 2023 pourra évoluer favorablement pendant 8 à 12 ans, développant des arômes plus complexes de fruits secs, de miel et de noisette.
- Color Red
- Region Burgundy
- Designation Chassagne Montrachet
- Vintage 2023
- Format Magnum
- Domain FONTAINE GAGNARD
- Capacity 150 cl
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.