CHASSAGNE MONTRACHET FONTAINE GAGNARD
Le Domaine Fontaine-Gagnard est une propriété familiale emblématique de Chassagne-Montrachet, en Côte de Beaune. Créé en 1985 par Richard Fontaine et Laurence Gagnard, issue de la célèbre famille Gagnard, le domaine perpétue un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations. Aujourd'hui, leur fille Céline participe à la conduite du vignoble de 12 hectares, principalement situé sur les prestigieux terroirs de Chassagne-Montrachet, avec quelques parcelles à Volnay et Pommard. Les vendanges sont exclusivement manuelles, les fermentations se déroulent avec des levures indigènes et les vins sont élevés de 12 à 18 mois en fûts de chêne, dans le respect des traditions bourguignonnes afin de préserver toute l'expression du terroir.
Robe jaune or pâle, brillante, aux reflets légèrement dorés, d'une belle limpidité.
Nez élégant et complexe mêlant fleurs blanches, aubépine, acacia, agrumes, citron confit, pêche blanche, poire mûre, fruits à chair blanche, avec de délicates notes de beurre frais, noisette, vanille, brioche et une fine minéralité.
L'attaque est ample et soyeuse. La bouche révèle une belle concentration, soutenue par une fraîcheur remarquable et une tension minérale caractéristique des grands terroirs de Chassagne-Montrachet. Les arômes de fruits blancs et d'agrumes s'accompagnent de notes légèrement beurrées et d'une finale longue, saline et très élégante.
A déguster avec du Homard, des langoustines, des noix de Saint-Jacques poêlées, une volaille de Bresse à la crème ou un risotto aux morilles. À servir entre 11 et 13°C, avec une légère aération pour révéler toute sa complexité.
Déjà très séduisant dans sa jeunesse, ce Chassagne-Montrachet 2023 pourra évoluer favorablement pendant 8 à 12 ans, développant des arômes plus complexes de fruits secs, de miel et de noisette.
- Couleur Rouge
- Région Bourgogne
- Appellation Chassagne Montrachet
- Millésime 2023
- Format Magnum
- Domaine FONTAINE GAGNARD
- Contenance 150 cl
Ce Chassagne-Montrachet Village 2023 est élaboré exclusivement à partir de Chardonnay issu de plusieurs parcelles situées sur les coteaux argilo-calcaires de l'appellation. Le millésime 2023 se distingue par son équilibre entre richesse et fraîcheur, offrant des vins lumineux, expressifs et particulièrement séduisants dès leur jeunesse tout en conservant un beau potentiel d'évolution. L'élevage en fûts de chêne, avec une proportion modérée de bois neuf, apporte de la complexité sans masquer la pureté du fruit. Ce grand vin blanc de Bourgogne exprime toute l'élégance de Chassagne-Montrachet, entre intensité aromatique, tension minérale et finale persistante.
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Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.