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GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU AUX COMBOTTES
€90.00
Bouteille
75 cl
Tasting
To the eye
A deep, intense ruby colour, with garnet highlights that indicate the wine is beginning to develop.
Nose
Masterful and captivating. It opens with a purée of black fruits (Burlat cherry, blackberry) and red fruits (raspberry), enhanced by floral notes of peony and old-fashioned rose. As it breathes, noble nuances of woodland, truffle, liquorice and clove emerge with great elegance.
Palate
The attack is velvety, almost caressing. The wine reveals itself to be dense, deep and full-bodied, yet perfectly held in check by a tannic structure of unparalleled nobility and finesse (the true hallmark of Les Combottes). The finish is masterful, drawn-out, mineral and remarkably persistent.
Pairing
A wine of this calibre calls for fine dining. It will bring out the best in a roast squab, a fillet of beef en croûte, a duck breast with cranberries or a leg of venison à la grand veneur. As for cheeses, a matured Époisses, an Ami du Chambertin or an aged Cîteaux will be perfect accompaniments. Ideal serving temperature: 16°C.
Aging potential
Although the smooth, rich character of the 2017 vintage is already making it very appealing to drink now (decanting for an hour is recommended), this is a wine with excellent ageing potential. It has the substance to develop gracefully in the cellar until 2035–2040.
Features
- Color Red
- Region Burgundy
- Designation Gevrey Chambertin
- Vintage 2017
- Format Bouteille
- Domain HUBERT LIGNIER
- Capacity 75 cl
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4,9/5
5/5
5/5
Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
Novembre 2024, de Martin Phillips
5/5
Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.