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GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU AUX COMBOTTES
€90.00
Bouteille
75 cl
Tasting
To the eye
Une robe rubis intense et profonde, parée de reflets grenat qui témoignent du début de son évolution.
Nose
Magistral et envoûtant. Il s'ouvre sur un coulis de fruits noirs (cerise burlat, mûre) et rouges (framboise), sublimé par des notes florales de pivoine et de rose ancienne. Avec l'aération, des nuances nobles de sous-bois, de truffe, de réglisse et de clou de girofle s'affirment avec une grande élégance.
Palate
L'attaque est veloutée, presque caressante. La matière se révèle dense, profonde et charnue, mais parfaitement contenue par une trame tannique d'une noblesse et d'une finesse inouïes (la véritable signature des Combottes). La finale est magistrale, étirée, minérale et prodigieusement persistante.
Pairing
Un vin de cette stature exige la grande gastronomie. Il sublimera un pigeonneau rôti, un filet de bœuf en croûte, un magret de canard aux airelles ou un cuissot de chevreuil grand veneur. Côté fromages, un Époisses affiné, un Ami du Chambertin ou un vieux Cîteaux seront des compagnons parfaits. Température de service idéale : 16°C.
Aging potential
Bien que le caractère suave et gourmand du millésime 2017 commence à le rendre très séduisant aujourd'hui (un carafage d'une heure est conseillé), c'est un vin de très grande garde. Il possède la matière pour évoluer avec grâce en cave jusqu'en 2035-2040.
Features
- Color Red
- Region Burgundy
- Designation Gevrey Chambertin
- Vintage 2017
- Format Bouteille
- Domain HUBERT LIGNIER
- Capacity 75 cl
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4,9/5
5/5
5/5
Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
Novembre 2024, de Martin Phillips
5/5
Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.