MARSANNAY HUGUENOT
Une robe profonde, d'un rouge grenat intense. Avec près de deux décennies d'évolution, le disque présente de superbes reflets tuilés et acajou, révélateurs de sa maturité.
Puissant, profond et résolument tertiaire. Les fruits noirs confiturés (mûre, cerise noire) typiques du millésime 2005 sont toujours présents, mais ils se fondent désormais dans un bouquet complexe de cuir fin, de gibier, de tabac brun, de sous-bois et de truffe. Quelques notes de réglisse et de cacao amer viennent parfaire l'ensemble.
L'attaque est dense et charnue. Le vin a parfaitement digéré la structure massive de son millésime : les tanins, autrefois fougueux, sont aujourd'hui magnifiquement fondus et patinés, offrant un toucher de bouche velouté. La matière reste imposante, soutenue par une acidité préservée qui étire la finale sur de longues notes terriennes et épicées.
Avec sa carrure imposante et ses arômes tertiaires, ce Marsannay réclame des plats de caractère. Il excellera sur un bœuf bourguignon longuement mijoté, un civet de lièvre, un magret de canard aux cerises ou une belle pièce de bœuf grillée aux sarments de vigne. Du côté des fromages, osez les pâtes molles à croûte lavée au caractère bien trempé, comme un Époisses ou un Langres affiné. À déboucher et épauler 1 à 2 heures avant le service, autour de 16°C.
Le millésime 2005 a produit des vins réputés indestructibles, ce vin est prêt à déguster et peut être conservé encore quelques années.
- Color Red
- Region Burgundy
- Designation Marsannay
- Vintage 2005
- Format Bouteille
- Domain HUGUENOT
- Capacity 75 cl
Un service client au top.
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.