MARSANNAY HUGUENOT
Le Domaine Huguenot est une véritable institution au sein de la Côte de Nuits, ancré dans le village de Marsannay depuis plusieurs générations. Cette propriété familiale a toujours eu à cœur de défendre l'identité singulière de ce terroir souvent considéré comme la Porte d'Or de la Bourgogne. À l'époque de ce millésime, le domaine s'illustrait déjà par une approche viticole exigeante et très respectueuse de l'environnement, pavant la voie vers la certification biologique qu'il obtiendra plus tard. En cave, la philosophie des Huguenot s'articule autour de vinifications traditionnelles et d'élevages longs en fûts de chêne, pensés pour tailler des vins de grande garde. Ce savoir-faire pointu permet d'extraire la quintessence du Pinot Noir tout en domptant la fougue naturelle des terroirs.
Une robe profonde, d'un rouge grenat intense. Avec près de deux décennies d'évolution, le disque présente de superbes reflets tuilés et acajou, révélateurs de sa maturité.
Puissant, profond et résolument tertiaire. Les fruits noirs confiturés (mûre, cerise noire) typiques du millésime 2005 sont toujours présents, mais ils se fondent désormais dans un bouquet complexe de cuir fin, de gibier, de tabac brun, de sous-bois et de truffe. Quelques notes de réglisse et de cacao amer viennent parfaire l'ensemble.
L'attaque est dense et charnue. Le vin a parfaitement digéré la structure massive de son millésime : les tanins, autrefois fougueux, sont aujourd'hui magnifiquement fondus et patinés, offrant un toucher de bouche velouté. La matière reste imposante, soutenue par une acidité préservée qui étire la finale sur de longues notes terriennes et épicées.
Avec sa carrure imposante et ses arômes tertiaires, ce Marsannay réclame des plats de caractère. Il excellera sur un bœuf bourguignon longuement mijoté, un civet de lièvre, un magret de canard aux cerises ou une belle pièce de bœuf grillée aux sarments de vigne. Du côté des fromages, osez les pâtes molles à croûte lavée au caractère bien trempé, comme un Époisses ou un Langres affiné. À déboucher et épauler 1 à 2 heures avant le service, autour de 16°C.
Le millésime 2005 a produit des vins réputés indestructibles, ce vin est prêt à déguster et peut être conservé encore quelques années.
- Couleur Rouge
- Région Bourgogne
- Appellation Marsannay
- Millésime 2005
- Format Bouteille
- Domaine HUGUENOT
- Contenance 75 cl
L'appellation Marsannay possède une particularité unique en Bourgogne : elle est la seule à pouvoir décliner ses vins de niveau Village sous les trois couleurs. Les Pinot Noirs y puisent une expression terrienne et charpentée grâce à de riches sols argilo-calcaires. Le millésime 2005 est un véritable monument historique, unanimement salué comme l'une des plus grandes années des dernières décennies. Les conditions climatiques y furent idylliques : un été sec et très ensoleillé, tempéré par un vent du nord rafraîchissant qui a garanti des acidités vibrantes. Cette année a engendré des baies concentrées, offrant une richesse tannique hors norme. Après près de vingt ans de repos en bouteille, ce vin dompte enfin la structure colossale de 2005 pour dévoiler toute sa magie et sa grande complexité.
Un service client au top.
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Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans
La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne
Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.