CHAMPAGNE CRISTAL LOUIS ROEDERER
Une robe or pur, lumineuse et cristalline, aux superbes reflets chatoyants, traversée par un train de bulles d'une infinie délicatesse, formant un cordon persistant et aérien.
D'une complexité envoûtante et d'une pureté saisissante. Le bouquet libère des notes de fruits blancs mûrs, d'agrumes confits, de fleurs fraîches, rapidement enrichies par des touches subtiles de noisette grillée, de pâtisserie fine, de craie humide et de subtils épices douces.
L'attaque est ample, soyeuse et d'un velours caressant. Le milieu de bouche séduit par son équilibre magistral, unissant la chair pulpeuse et généreuse des grands terroirs à une trame minérale, crayeuse et saline d'une verticalité absolue. La finale est interminable, marquée par une fraîcheur vibrante et une persistance iodée de grand seing.
Sommet absolu de la haute gastronomie, ce champagne d'exception sublimera des mets d'une noblesse rare : un homard bleu rôti au beurre de truffe, des Saint-Jacques poêlées, un suprême de turbot sauvage aux morilles, un caviar d'Aquitaine, ou une volaille de Bresse aux truffes.
Doté d'une structure monumentale et d'un équilibre souverain, Cristal possède un potentiel de garde immense en cave, promis à une évolution majestueuse sur deux à trois décennies.
- Color White
- Region Champagne
- Designation CHAMPAGNE
- Vintage 2016
- Format Bouteille
- Domain Louis ROEDERER
- Capacity 75 cl
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.