VOUVRAY 1989 PASCAL DELALEU
Une robe magnifique d'un or profond, dense et lumineux, parée de reflets ambrés et cuivrés qui soulignent l'éclat de son grand âge.
D'une complexité vertigineuse et changeante. Il s'ouvre sur des arômes de fruits confits (coing, orange amère), de miel d'acacia et de cire d'abeille. À l'aération, le registre tertiaire s'impose avec des notes de sous-bois, de truffe blanche, de hydrocarbure (pétrole noble) et de curry doux.
L'attaque est enveloppante, soyeuse, portée par une texture onctueuse. L'équilibre est fabuleux : la richesse mûre du millésime 1989 est instantanément liftée par une acidité fondue mais redoutablement vivace, signature indéfectible du Chenin. La finale est interminable, saline, marquée par des rémanences d'agrumes confits et d'épices douces.
Ce grand vin de méditation et de gastronomie s'accordera à la perfection avec des mets fins et iodés, un homard rôti au beurre blanc, un ris de veau aux morilles, ou une volaille de Bresse à la crème. Côté fromages, il fera des étincelles sur un vieux Comté, un Roquefort ou un bleu d'Auvergne.
Parvenu à un stade d'apogée tertiaire absolu, ce flacon historique traverse le temps sans la moindre faiblesse. Il peut être dégusté dès à présent et se conservera encore sereinement en cave pour les années à venir.
- Color White
- Region Loire
- Designation VOUVRAY
- Vintage 1989
- Format Bouteille
- Domain PASCAL DELALEU
- Capacity 75 cl
Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
Ban on the sale of alcoholic beverages to minors under 18 years of age
Proof of majority of the buyer is required at the time of online sale
Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.