CHAMBOLLE-MUSIGNY VIEILLES VIGNES 2017 REMI JEANNIARD

€35.00

Bouteille 75 cl

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Tasting

To the eye

Une robe rubis brillante et lumineuse, arborant de subtils et élégants reflets tuilés sur le disque, témoins de son passage harmonieux en bouteille.

Nose

D'une grande finesse et d'une exquise complexité. Le bouquet s'ouvre sur des notes aériennes de fruits rouges frais (framboise sauvage, cerise burlat, groseille), rapidement magnifiées par des touches florales de violette et de pivoine, ainsi qu'une pointe d'épices douces et de sous-bois.

Palate

L'attaque est d'une suavité remarquable, tout en rondeur et en délicatesse. La structure tannique, d'un velouté absolu, tapisse le palais avec légèreté. Le milieu de bouche conjugue la gourmandise du fruit mûr à une fraîcheur saline persistante, étirant la finale sur des notes délicatement boisées et musquées.

Pairing

Ce Chambolle-Musigny mûr appelle une cuisine de haute gastronomie et de raffinement. Il sublimera un suprême de volaille aux morilles, un filet mignon de veau aux girolles, un magret de canard aux airelles ou un rôti de bœuf tendre. Côté fromages, mariez-le avec un Brillat-Savarin, un Chaource ou un vieux Comté.

Aging potential

Parvenu à un magnifique plateau d'apogée tertiaire, ce millésime 2017 offre un profil somptueux aujourd'hui et se conservera encore sereinement en cave pour les amateurs de grands Bourgognes évolués.

Features

Color Red
Region Burgundy
Designation Chambolle Musigny
Vintage 2017
Format Bouteille
Domain REMI JEANNIARD
Capacity 75 cl

FREQUENTLY ASKED QUESTIONS

What does the “tertiary patina” mentioned for this wine mean?

It refers to the nuances that develop as the wine evolves in the bottle, beyond its youthful expression. Here, the description highlights a delicate evolution, paired with a silky texture and floral and spicy notes, without going into further detail about mature aromas.

Is this wine better suited to someone seeking aromatic intensity or subtlety?

Subtlety is the guiding thread of the description: a delicate, lace-like texture, floral and spicy nuances, and delicate evolution. It therefore seems better suited to those who enjoy nuanced expressions than to those primarily seeking an aromatic showpiece.

What should I expect to be different compared with a Chambolle-Musigny still in its early prime?

This 2017 is described as having moved beyond the exuberance of its early days into a more mellow expression. Its appeal lies in discovering Pinot Noir through its evolution and silky texture, rather than solely through its youthful energy.

Does the stated mineral freshness mean the wine will be austere?

That is not the impression given of this bottle: its freshness is said to balance the fruit’s richness. The silky texture and the vintage’s harmonious character instead point towards a supple, nuanced expression.

What role could this bottle play in a Pinot Noir tasting?

It could illustrate the expression of a Chambolle-Musigny Pinot Noir that has already evolved in the bottle. Its appeal would be to show how a silky texture, floral and spicy nuances, and the patina of maturity can coexist in a single wine.

4,9/5

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