BOURGOGNE PINOT NOIR 2022 RENE BOUVIER
Une robe rubis brillante, d'une belle intensité, parée de reflets pourpres qui témoignent de l'éclatante jeunesse de ce millésime.
Très expressif et gourmand. Il s'ouvre sur un magnifique panier de fruits rouges et noirs bien mûrs (cerise burlat, framboise fraîche, cassis). L'aération révèle de subtiles notes florales de pivoine ainsi qu'une touche d'épices douces et de poivre blanc.
L'attaque est souple, ample et immédiatement séduisante. La matière enrobe le palais avec une texture de velours, portée par des tanins d'un raffinement extrême. Le fruit juteux et pulpeux est parfaitement relancé par une fraîcheur tonique en milieu de bouche, étirant l'ensemble vers une finale longue, nette et délicatement parfumée.
Par sa gourmandise et sa structure élégante, ce Bourgogne Pinot Noir est un compagnon de table formidable. Il sublimera une volaille rôtie aux herbes de Provence, un filet mignon de porc aux pruneaux, un magret de canard aux cerises ou une belle planche de charcuteries fines. Côté fromages, mariez-le avec un Brillat-Savarin, un Chaource ou un Saint-Nectaire. À servir légèrement rafraîchi, autour de 15°C.
Très séduisant et accessible dans sa prime jeunesse grâce à la rondeur de son fruit, ce millésime 2022 possède également l'équilibre et la matière nécessaires pour évoluer harmonieusement en cave durant 5 à 7 ans, où il gagnera en complexité tertiaire.
- Color Red
- Region Burgundy
- Designation Bourgogne
- Vintage 2022
- Format Bouteille
- Domain RENE BOUVIER
- Capacity 75 cl
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.