BOURGOGNE PINOT NOIR 2022 RENE BOUVIER
Installé à Gevrey-Chambertin, le Domaine René Bouvier est aujourd'hui piloté d'une main de maître par Bernard Bouvier, figure respectée et passionnée de la Côte de Nuits. Reprenant le flambeau familial, il a considérablement élevé le niveau qualitatif du domaine, s'engageant très tôt dans une viticulture vertueuse, certifiée en agriculture biologique. Les vignes font l'objet d'un suivi minutieux, avec des labours fréquents et des rendements strictement maîtrisés. En cave, la philosophie privilégie un respect absolu de la matière première : des vinifications douces, des extractions sur mesure et un usage très mesuré du bois neuf. Les vins du domaine se distinguent par leur éclat de fruit, leur texture veloutée et une élégance racée qui honore magnifiquement les grands terroirs bourguignons.
Une robe rubis brillante, d'une belle intensité, parée de reflets pourpres qui témoignent de l'éclatante jeunesse de ce millésime.
Très expressif et gourmand. Il s'ouvre sur un magnifique panier de fruits rouges et noirs bien mûrs (cerise burlat, framboise fraîche, cassis). L'aération révèle de subtiles notes florales de pivoine ainsi qu'une touche d'épices douces et de poivre blanc.
L'attaque est souple, ample et immédiatement séduisante. La matière enrobe le palais avec une texture de velours, portée par des tanins d'un raffinement extrême. Le fruit juteux et pulpeux est parfaitement relancé par une fraîcheur tonique en milieu de bouche, étirant l'ensemble vers une finale longue, nette et délicatement parfumée.
Par sa gourmandise et sa structure élégante, ce Bourgogne Pinot Noir est un compagnon de table formidable. Il sublimera une volaille rôtie aux herbes de Provence, un filet mignon de porc aux pruneaux, un magret de canard aux cerises ou une belle planche de charcuteries fines. Côté fromages, mariez-le avec un Brillat-Savarin, un Chaource ou un Saint-Nectaire. À servir légèrement rafraîchi, autour de 15°C.
Très séduisant et accessible dans sa prime jeunesse grâce à la rondeur de son fruit, ce millésime 2022 possède également l'équilibre et la matière nécessaires pour évoluer harmonieusement en cave durant 5 à 7 ans, où il gagnera en complexité tertiaire.
- Couleur Rouge
- Région Bourgogne
- Appellation Bourgogne
- Millésime 2022
- Format Bouteille
- Domaine RENE BOUVIER
- Contenance 75 cl
Si l'appellation régionale « Bourgogne » constitue souvent la carte de visite d'un domaine, Bernard Bouvier la transcende ici avec un savoir-faire digne d'un grand village. Issue de superbes parcelles situées sur les contreforts de Gevrey-Chambertin et de Marsannay, cette cuvée bénéficie d'un terroir marno-calcaire exceptionnel. Le millésime 2022 s'inscrit comme une année solaire et généreuse, marquée par une belle clémence estivale qui a permis d'atteindre une maturité phénolique parfaite des raisins. Loin de lourdeurs parfois associées aux années chaudes, ce 2022 brille par son insolente fraîcheur. Bernard Bouvier a su capturer la gourmandise juteuse du fruit tout en préservant cette tension minérale et cette structure soyeuse qui caractérisent les plus grands Pinots Noirs septentrionaux.
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Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.