ANJOU BLANC THIBAUD BOUDIGNON
Robe jaune pâle cristalline, aux reflets argentés.
Nez immédiatement pur et vibrant, sur des agrumes frais (citron, yuzu), la poire croquante et les fleurs blanches, avec une touche crayeuse et salivante. À l'aération se dévoilent des notes de zeste de citron confit, de tisane sèche et de pierre à fusil.
Bouche tendue et éclatante, à la minéralité incisive. L'attaque est droite, le palais élancé, porté par une acidité parfaitement intégrée et une grande précision aromatique. La finale, saline et ciselée, laisse une sensation de pureté remarquable.
Poisson, volaille à la crème, fromage de chèvre frais. Servir à 11-12°C, en carafe une heure avant dégustation.
À déguster dans les 8 à 10 ans, ce blanc évoluera avec finesse tout en conservant sa fraîcheur caractéristique.
- Color White
- Region ANJOU
- Designation ANJOU
- Vintage 2023
- Format Bouteille
- Domain THIBAUD BOUDIGNON
- Capacity 75 cl
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.