BOURGOGNE PINOT NOIR 2018 VINCENT JEANNIARD
Une robe rubis sombre, intense et profonde. L'apparence visuelle, inhabituellement dense pour une appellation régionale, témoigne immédiatement de la concentration du millésime 2018.
Très expressif, chaleureux et gorgé de soleil. Il s'ouvre sur une corbeille de fruits noirs bien mûrs (cassis, mûre sauvage, cerise burlat). À l'aération, de charmantes notes de réglisse, de poivre noir et une discrète touche de sous-bois viennent complexifier l'aromatique.
L'attaque est ronde, charnue et irrésistiblement gourmande. Le vin enveloppe le palais grâce à une matière soyeuse et des tanins parfaitement mûrs, dénués de toute verdeur. La trame fruitée est omniprésente, soutenue par juste ce qu'il faut de fraîcheur pour maintenir l'équilibre. La finale est friande et intensément parfumée.
Avec sa chair généreuse et son profil fruité, ce Bourgogne appelle une cuisine canaille et conviviale. Il accompagnera brillamment une belle planche de charcuteries artisanales, des grillades de porc aux sarments de vigne, un poulet rôti dominical ou une bavette à l'échalote. Côté fromages, un Saint-Nectaire fermier ou un Morbier feront des merveilles. À servir légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C.
Aujourd'hui âgé de huit ans, ce 2018 est entré dans sa fenêtre de dégustation optimale. Le fruit solaire de sa jeunesse a commencé à s'assagir pour révéler plus de rondeur et d'épices. Il est à savourer dès à présent et dans les 1 à 2 ans à venir pour profiter pleinement de sa générosité.
- Color Red
- Region Burgundy
- Designation Bourgogne
- Vintage 2018
- Format Bouteille
- Domain VINCENT JEANNIARD
- Capacity 75 cl
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.