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VIN DE FRANCE FIDJI
Bio

VIN DE FRANCE FIDJI

€24.00
Bouteille 75 cl

O2Y is a wine merchant based in Poligny, in the heart of the Jura region. It was founded by Olivier Guala, Yves Roy and Yoshi Nori, a Japanese resident of France. The winery is housed in a large hangar, and the various vats and barrels stand side by side with vintage cars! Olivier used to work in the car industry, and his passion still haunts the premises! The idea of the three friends is to vinify grapes from all over France to produce a multitude of cuvées of natural wine. As wine lovers, they have criss-crossed France in search of clean grapes to embark on lengthy vinifications and make organic and biodynamic wine.

Livraison estimée entre le 22/11/24 et le 28/11/24
Tasting
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To the eye

Yellow with golden highlights

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Nose

Litchi; Fennel; Citrus; Mango; Almond

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Palate

Round; Balanced; Mineral 

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Pairing

Sushi; Fine cheeses; Grilled meat; Chocolate

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Aging potential

Excellent ageing potential

Features
  • Color White
  • Region Jura
  • Vintage 2021
  • Format Bouteille
  • Domain O2Y
  • Degree 12.7
  • Capacity 75 cl
About

Domaine O2Y's Fidji is a wine vinified by maceration and aged in tuns with no inputs. It is made from Gewurtztraminer grapes. 

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Notes Parker

Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :


96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.

90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.

80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.

70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.

60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.

50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.