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VOLNAY 1ER CRU LES CAILLERETS

VOLNAY 1ER CRU LES CAILLERETS

€90.00
Bouteille 75 cl

Domaine Violot-Guillemard boasts a fine collection of terroirs, and makes straightforward wines in a classic style, without yeast, with a long ageing period of sixteen to twenty months. The vineyard has been certified organic since 2014, when son Joannes arrived. He took charge of the estate with the 2019 vintage. He is moving towards a viticulture where ploughing will be limited to spare the vines and help them produce more beautiful fruit. In the cellar, we're opting for gentler extractions to bring elegance to the wines.

Livraison estimée entre le 05/12/24 et le 11/12/24
Tasting
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To the eye

Ruby red 

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Nose

Fresh; Violet; Pink

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Palate

Lively attack; long finish 

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Pairing

Red meat; Dishes in sauce; Spicy dishes

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Aging potential

Can be enjoyed young and has a high ageing potential 

Features
  • Color Red
  • Region Burgundy
  • Vintage 2021
  • Format Bouteille
  • Domain JOANNES VIOLOT-GUILLEMARD
  • Capacity 75 cl
About

Joannes Violot-Guillemard's Volnay Premier Cru Les Caillerets 2021 is a beautiful red wine located in the heart of the Les Caillerets appellation. It is renowned for its finesse, elegance and complexity, which are representative of its terroir. 

Notes Parker

Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :


96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.

90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.

80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.

70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.

60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.

50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.