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CHATEAUNEUF-DU-PAPE CLOS DU CAILLOU
€110.00
Magnum
150 cl
Tasting
To the eye
Une robe rubis brillante et d'une intensité moyenne, dont les reflets commencent à s'orner de délicates teintes tuilées et grenat, signant un vin entrant doucement dans sa phase de maturité.
Nose
D'une grande élégance et d'une subtilité remarquable. Le bouquet offre un magnifique fondu entre les petits fruits rouges acidulés (groseille, cerise griotte), des notes florales de pot-pourri et de rose fanée, et des arômes tertiaires qui commencent à poindre (sous-bois, truffe légère, cuir fin).
Palate
L'attaque est fluide et soyeuse. En milieu de bouche, on ne retrouve pas la puissance solaire des années caniculaires, mais plutôt une dentelle aromatique portée par une belle acidité. Les tanins sont aujourd'hui totalement fondus, offrant un toucher de bouche caressant. La finale est fraîche, sapide, s'étirant sur de fines notes de garrigue et d'épices douces.
Pairing
Avec son profil fin, évolué et sa texture soyeuse, ce 2014 demande des plats délicats. Il fera des merveilles avec une belle volaille rôtie (chapon ou poularde de Bresse), un médaillon de veau aux girolles, un risotto à la truffe noire ou un filet mignon de porc aux épices douces. Côté fromages, accompagnez-le d'un Brie truffé ou d'un Saint-Marcellin affiné. À carafer très délicatement 30 minutes avant le service, ou simplement à déboucher 2 heures à l'avance, et à servir à 15-16°C.
Aging potential
Le millésime 2014 est actuellement dans une superbe fenêtre de dégustation, offrant tout le charme de sa maturité aromatique. Grâce à la protection apportée par le volume du Magnum, il conservera sa belle harmonie et pourra encore patienter sereinement en cave durant 5 à 7 ans.
Features
- Color Red
- Region Rhône
- Designation CHATEAUNEUF DU PAPE
- Vintage 2014
- Format Magnum
- Domain CLOS DU CAILLOU
- Capacity 150 cl
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4,9/5
5/5
5/5
Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
Novembre 2024, de Martin Phillips
5/5
Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.