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CHATEAUNEUF-DU-PAPE CLOS DU CAILLOU
€110.00
Magnum
150 cl
Tasting
To the eye
Une robe sombre, profonde et presque opaque, parée d'éclatants reflets grenat, témoignant de l'incroyable concentration de cette année solaire.
Nose
Puissant, dense et racé. Le premier nez libère de généreux effluves de fruits noirs confiturés (mûre sauvage, crème de cassis, figue rôtie). En s'ouvrant, le bouquet dévoile une superbe complexité sur des notes de garrigue, de thym, de cacao torréfié, de boîte à cigares et de poivre noir.
Palate
L'attaque est large, sphérique et tapissante. Le milieu de bouche impressionne par son envergure, soutenu par des tanins mûrs et denses, mais qui conservent le toucher de bouche velouté si caractéristique du Clos du Caillou. La finale, interminable et sapide, laisse un sillage épicé et délicatement réglissé.
Pairing
Un vin doté d'une telle envergure charnelle exige une gastronomie riche et savoureuse. Il sera le compagnon idéal d'un lièvre à la royale, d'une daube provençale longuement mijotée, d'un tournedos Rossini ou d'un pavé de biche sauce grand veneur. Côté fromages, mariez-le avec un vieux gouda ou des pâtes persillées douces (Fourme d'Ambert). Un carafage de 2 à 3 heures est vivement recommandé avant de le servir à 16°C.
Aging potential
Le millésime 2017, allié à la générosité protectrice du contenant en Magnum, en fait une authentique cuvée de très longue garde. Si sa puissance aromatique est déjà séduisante aujourd'hui après aération, ce géant gagnera en patine et en complexité tertiaire sur les 15 à 20 prochaines années.
Features
- Color Red
- Region Rhône
- Designation CHATEAUNEUF DU PAPE
- Vintage 2017
- Format Magnum
- Domain CLOS DU CAILLOU
- Capacity 150 cl
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4,9/5
5/5
5/5
Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
Novembre 2024, de Martin Phillips
5/5
Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.