COTEAUX CHAMPENOIS ULLENS MARZILLY
La robe est d'un jaune or pâle brillant aux reflets légèrement dorés. Sa limpidité remarquable et son éclat témoignent de la précision de son élaboration
Le nez est élégant et complexe, dévoilant des arômes de poire, de pomme, de pêche blanche et d'agrumes, accompagnés de notes de fleurs blanches, de noisette fraîche, de brioche, de craie et d'une subtile touche boisée parfaitement intégrée. Après quelques minutes d'aération, le bouquet gagne encore en profondeur et en finesse.
La bouche est ample, précise et parfaitement équilibrée. Une belle tension minérale soutient une matière généreuse où les saveurs de fruits blancs, d'agrumes et de fruits secs s'étirent avec beaucoup d'élégance. La finale est longue, saline et d'une remarquable pureté, illustrant tout le potentiel des grands vins tranquilles de Champagne.
Ce Coteaux Champenois Ullens 2019 accompagnera idéalement un carpaccio de Saint-Jacques, un homard rôti, une sole meunière, un turbot sauce beurre blanc ou encore une volaille de Bresse à la crème. Il se mariera également avec un risotto aux morilles ou un Comté affiné, dont les saveurs mettront en valeur sa tension et sa profondeur aromatique. Pour apprécier pleinement toute sa complexité, nous vous conseillons de le servir entre 11 et 13 °C après une légère aération.
Déjà remarquable aujourd'hui, ce Coteaux Champenois Ullens 2019 possède un excellent potentiel de garde et pourra évoluer pendant 10 à 15 ans, développant progressivement des notes de fruits secs, de miel et une minéralité encore plus affirmée.
- Color White
- Region Champagne
- Designation COTEAUX CHAMPENOIS
- Vintage 2019
- Format Bouteille
- Domain DOMAINE DE MARZILLY
- Capacity 75 cl
Un service client au top.
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.