HERMITAGE BLANC CHAVE
Une robe or intense, éclatante et lumineuse, typique de la Marsanne arrivée à pleine maturité.
D'une complexité envoûtante et pénétrante. Il s'ouvre sur des arômes intenses de fruits blancs (coing, pêche), d'abricot et de fleurs d'acacia, sublimés par des notes évoluées de cire d'abeille, de miel, d'amande fraîche et une fascinante touche de gingembre. L'empreinte minérale (pierre broyée) est saisissante.
L'attaque est opulente et magistrale. Le vin enrobe le palais avec une texture riche, épaisse, presque huileuse, mais cette opulence est immédiatement domptée par la tension et l'acidité tranchante du millésime 2010. La finale, interminable et saline, s'étire sur des notes nobles de brioche toastée et de noix.
Ce chef-d'œuvre appelle la très haute gastronomie. Il sublimera un ris de veau poêlé au gingembre, un homard breton rôti au beurre salé, une volaille de Bresse crémée aux morilles, ou encore un grand risotto à la truffe blanche. Nous conseillons de le servir à température de cave, entre 12°C et 13°C, après un lent carafage.
Un potentiel de garde vertigineux. S'il commence aujourd'hui (à plus de 15 ans d'âge) à révéler ses fabuleux arômes tertiaires de miel et de fruits secs, ce 2010 d'anthologie possède l'équilibre et la structure pour évoluer magistralement en cave jusqu'en 2045-2050 sans aucun problème.
- Color White
- Region Rhône
- Designation HERMITAGE
- Vintage 2010
- Format Bouteille
- Domain JEAN LOUIS CHAVE
- Capacity 75 cl
Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.