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DOM PERIGNON

DOM PERIGNON

€450.00
Magnum 150 cl
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Tasting
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To the eye

Robe jaune doré lumineuse, reflets légèrement ambrés, bulles fines et persistantes.

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Nose

Très aromatique et intense : fruits jaunes mûrs (pêche, abricot), agrumes confits, brioche, miel léger, amande grillée, avec une touche florale et des notes légèrement toastées.

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Palate

Ample et soyeuse, avec une mousse crémeuse. Le vin est riche, généreux, porté par une belle matière et une finale longue aux notes de fruits mûrs, de noisette et de minéralité subtile. Un champagne gourmand mais toujours élégant.

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Pairing

Homard, Saint-Jacques, turbot, volailles truffées, risotto aux champignons, cuisine asiatique raffinée, ou fromages affinés (comté, parmesan).

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Aging potential

Déjà superbe aujourd’hui, avec un grand plaisir immédiat. Potentiel de garde estimé 15 à 20 ans, où il gagnera en complexité (notes de fruits secs, moka, truffe).

Features
  • Color White
  • Region Champagne
  • Designation CHAMPAGNE
  • Vintage 2009
  • Format Magnum
  • Domain Moët & Chandon
  • Capacity 150 cl
Notes Parker

Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :


96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.

90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.

80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.

70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.

60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.

50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.