DOM PERIGNON
Dom Pérignon est l’une des cuvées les plus mythiques de Champagne, produite uniquement lors des millésimes jugés exceptionnels. Élaborée par la Maison Moët & Chandon, cette cuvée incarne le sommet du savoir-faire champenois, avec un travail d’assemblage extrêmement précis entre chardonnay et pinot noir. Dom Pérignon se distingue par son style unique : profondeur, texture crémeuse, intensité aromatique et potentiel de garde remarquable.
Robe jaune doré lumineuse, reflets légèrement ambrés, bulles fines et persistantes.
Très aromatique et intense : fruits jaunes mûrs (pêche, abricot), agrumes confits, brioche, miel léger, amande grillée, avec une touche florale et des notes légèrement toastées.
Ample et soyeuse, avec une mousse crémeuse. Le vin est riche, généreux, porté par une belle matière et une finale longue aux notes de fruits mûrs, de noisette et de minéralité subtile. Un champagne gourmand mais toujours élégant.
Homard, Saint-Jacques, turbot, volailles truffées, risotto aux champignons, cuisine asiatique raffinée, ou fromages affinés (comté, parmesan).
Déjà superbe aujourd’hui, avec un grand plaisir immédiat. Potentiel de garde estimé 15 à 20 ans, où il gagnera en complexité (notes de fruits secs, moka, truffe).
- Couleur Blanc
- Région Champagne
- Appellation CHAMPAGNE
- Millésime 2009
- Format Magnum
- Domaine Moët & Chandon
- Contenance 150 cl
Le millésime 2009 est marqué par une année solaire, généreuse et précoce. Il offre un Dom Pérignon particulièrement expressif, riche et ample, tout en conservant une grande élégance. Ce vintage se caractérise par un profil plus gourmand et immédiat, avec une maturité de fruit très marquée et une texture veloutée.
Un service client au top.
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Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.