SANCERRE PETIT CHEMARIN 2021 VINCENT PINARD
Une robe or clair éclatante et lumineuse, aux superbes reflets paille et vert tendre, témoignant de la magnifique densité et de la jeunesse de ce grand vin blanc.
D'une complexité vertigineuse et d'une pureté cristalline. Le bouquet libère des arômes d'agrumes mûrs (citron confit, pamplemousse rose), de fruits blancs (poire williams) et de bourgeon de cassis, rapidement transcendés par des notes fumées, de pierre à fusil, de craie humide et de subtiles touches de fleurs blanches.
L'attaque est ample, riche, enveloppante et d'un velours saisissant. Le milieu de bouche séduit par son équilibre magistral, unissant la chair généreuse du sauvignon à une trame minérale, saline et incisive d'une vibrante fraîcheur. La finale est interminable, marquée par une rémanence iodée, des notes zestées et une persistance calcaire de haut vol.
Sommet absolu de la haute gastronomie, ce Sancerre d'exception sublimera des mets d'une noblesse rare : un homard rôti au beurre blanc, des Saint-Jacques poêlées, un pavé de turbot aux morilles, un crottin de Chavignol affiné, ou des huîtres chaudes au sabayon de champagne.
Doté d'une structure monumentale, d'une minéralité tellurique et d'un équilibre souverain, ce millésime 2021 s'apprécie déjà pour son éclat mais possède un potentiel de garde immense en cave, promis à une évolution grandiose sur une décennie et plus.
- Color White
- Region Loire
- Designation SANCERRE
- Vintage 2021
- Format Bouteille
- Domain VINCENT PINARD
- Capacity 75 cl
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.