MOULIN A VENT

Moulin-à-Vent est l’une des appellations les plus réputées du Beaujolais, souvent considérée comme la plus noble et la plus apte au vieillissement de la région. Située au nord du Beaujolais, à la frontière du Mâconnais, cette AOC tient son nom d’un ancien moulin à vent emblématique surplombant les vignes.

Les vins de Moulin-à-Vent sont élaborés exclusivement à partir du cépage gamay noir à jus blanc, qui trouve ici une expression rare et majestueuse. Grâce à des sols granitiques riches en manganèse et une exposition idéale, les vins produits dans cette appellation sont puissants, structurés et complexes, à mille lieues des clichés de vins légers souvent associés au Beaujolais.

À la dégustation, les vins de Moulin-à-Vent présentent une robe profonde, des arômes de fruits noirs (mûre, cerise noire), d’épices douces, de violette et parfois de réglisse ou de cuir avec l’âge. En bouche, la structure est dense, les tanins bien présents, et l’ensemble affiche une grande élégance avec une belle aptitude à la garde, souvent comparable à certains crus de Bourgogne.

Ces vins accompagnent merveilleusement bien les viandes rouges, le gibier, les plats mijotés ou encore certains fromages affinés. Leur capacité à évoluer favorablement pendant 5, 10 voire 15 ans en fait des bouteilles particulièrement recherchées des amateurs.

Chez Achetezduvin.fr, nous sélectionnons rigoureusement des cuvées de Moulin-à-Vent issues de domaines engagés dans le respect du terroir et des vinifications soignées. Découvrez des vins de caractère, authentiques et profonds, qui incarnent le savoir-faire du Beaujolais dans sa plus belle expression.