MONTHELIE

Située entre Volnay et Meursault, l’appellation Monthélie est l’un des trésors discrets de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Reconnue en AOC depuis 1937, elle produit principalement des vins rouges issus du pinot noir, ainsi qu’une plus petite proportion de vins blancs à base de chardonnay. Monthélie séduit par l’équilibre de ses vins, leur finesse, et leur belle capacité d’évolution.

Les vins rouges de Monthélie se caractérisent par une robe rubis éclatante, un nez délicat aux arômes de fruits rouges (cerise, fraise, framboise) souvent accompagnés de notes florales, épicées ou légèrement fumées selon l’élevage. En bouche, ils présentent une belle vivacité, des tanins fins et une structure souple. Leur style évoque parfois la finesse de Volnay, avec un peu plus de fraîcheur et de légèreté.

Les Monthélie blancs, bien que plus rares, sont tout aussi intéressants. Élaborés à partir de chardonnay, ils offrent une belle expression aromatique : fleurs blanches, agrumes, fruits à chair jaune, et une minéralité typique des sols calcaires de la région. En bouche, ils sont tendus, élégants, avec une finale persistante.

Les vins de Monthélie s’accordent facilement avec des plats raffinés : volailles grillées, viandes blanches, terrines maison, fromages à pâte molle pour les rouges, tandis que les blancs se marient avec les poissons, crustacés, ou une belle cuisine végétarienne.

L'appellation compte plusieurs climats classés en Premier Cru, notamment "Les Champs Fulliots", "Les Riottes" ou encore "Sur la Velle", qui offrent des cuvées plus concentrées, capables de vieillir harmonieusement pendant une décennie ou plus.

Chez Achetezduvin.fr, nous mettons à l’honneur les Monthélie de vignerons respectueux de leur terroir, souvent en culture biologique ou raisonnée. Que ce soit pour découvrir un pinot noir accessible ou explorer les subtilités des climats bourguignons, Monthélie est une appellation qui allie authenticité, élégance et excellent rapport qualité-prix.