HERAULT

Les domaines viticoles de l’Hérault, situés au cœur du Languedoc, incarnent la richesse et la diversité d’un terroir baigné de soleil et de traditions. Entre Méditerranée et contreforts du Massif Central, ces vignobles produisent des vins expressifs, équilibrés et profondément ancrés dans leur terroir.

Les sols variés de l’Hérault – schistes, calcaires, argiles et galets roulés – offrent des conditions idéales pour des cépages emblématiques tels que le Syrah, le Grenache, le Mourvèdre, le Carignan ou encore le Cinsault pour les rouges, et le Vermentino ou le Roussanne pour les blancs. Cette diversité donne naissance à des vins généreux, aux arômes de fruits mûrs, garrigue et épices, mariant puissance et fraîcheur.

Les domaines de l’Hérault se distinguent par leur dynamisme et leur engagement envers une viticulture durable. Nombre d’entre eux pratiquent la biodynamie ou l’agriculture biologique, cherchant à exprimer au plus juste l’authenticité de leur terroir.

Les vins de l’Hérault accompagnent parfaitement plats méditerranéens, viandes grillées, fromages et cuisine épicée, symbolisant le caractère chaleureux et ensoleillé du sud de la France.