Corton Grand Cru : vin rouge d’exception de la Côte de Beaune

Découvrez le Corton Grand Cru

Le Corton Grand Cru est l’un des crus les plus emblématiques de Bourgogne, reconnu comme le seul Grand Cru rouge de la Côte de Beaune. Situé sur la célèbre colline de Corton, entre les villages d’Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny et Pernand-Vergelesses, ce terroir exceptionnel produit des vins d’une rare noblesse, alliant puissance, complexité et longévité.

Terroir et caractéristiques

Les vins de Corton Grand Cru proviennent exclusivement du cépage Pinot Noir. Le terroir se compose d’un sol calcaire et argilo-marneux, offrant une mosaïque de climats renommés tels que "Les Bressandes", "Le Clos du Roi", "Les Perrières" ou "Les Renardes". Ces différentes parcelles apportent chacune des nuances et des subtilités propres tout en conservant l’empreinte typique de la colline de Corton.

Profil des vins

Les vins rouges de Corton se caractérisent par une robe profonde et des arômes complexes mêlant des notes de fruits noirs, de violette, d’épices douces, de sous-bois et parfois de truffe. En bouche, ces vins sont structurés, riches et charpentés, avec des tanins solides et une belle fraîcheur. Leur potentiel de garde est exceptionnel, certains millésimes pouvant vieillir plusieurs décennies et développer des arômes tertiaires raffinés.

Accords mets et vins

Le Corton Grand Cru s’accorde parfaitement avec des plats gastronomiques tels que les viandes rouges rôties, le gibier, les plats en sauce ou encore les fromages affinés, notamment un Époisses ou un comté bien affiné. Ces accords mettent en valeur la richesse et la complexité de ce vin prestigieux.

Notre sélection Corton Grand Cru

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