SAVIGNY LES BEAUNE PETIT AIGLE
36,00 €
Bouteille
75 cl
Petit Aigle du domaine Boris Champy est issu d’un micro-négoce. Il est élaboré à partir de raisins de Pinot Noir cultivés sur deux parcelles : les Planchots et les Gollardes.
Dégustation
Œil
Grenat intense
Nez
Fruits rouges; Cerise; Framboise
Bouche
Concentré; Gourmand; Belle structure tannique; Équilibré
Accords
Viande rotie; Gibier; Côte de veau; Fromages doux
Garde
Plus de 10 ans
Caractéristiques
- Couleur Rouge
- Région Bourgogne
- Millésime 2019
- Format Bouteille
- Domaine CHAMPY
À propos
Situé en plein cœur de la Bourgogne dans les collines et vallons des Hautes-Côtes, le Domaine Boris Champy est le nouveau nom du Domaine Didier Montchovet. Boris Champy, le propriétaire, est un vigneron passionné et fervent défenseur de l’environnement. Sur ses 12 hectares de vignes situés sur les plus belles appellations de la région, le vignoble est conduit selon les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie.
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.