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CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS S LE MESNIL
Les Champagnes Salon ont été créés en 1921 par Eugène-Aimé Salon, au Mesnil sur Oger pour commercialiser les vins blancs issus de raisins blancs de ses propres parcelles. Propriété depuis 1988 de la maison Laurent Perrier, la maison est dirigée par Didier Depond et Michel Fauconnet. Les Champagnes Salon proposent uniquement la cuvée "S" de Salon, et seulement une année sur trois sont millésimées. Un seul cépage, le Chardonnay, un seul terroir, la Côte des Blancs, un seul cru, le Mesnil-sur-Oger et un vieillissement de 10 ans sur lies en moyenne en font un champagne exceptionnel reconnu dans le monde entier.
- Couleur Blanc
- Région Champagne
- Millésime 2013
- Format Bouteille
- Domaine SALON
- Degré 12
- Contenance 75 cl
Créé en 1904 par Aimé Salon, le champagne Salon est un champagne d'une grande finesse, considéré parmi les meilleurs du monde. Il est produit sur un seul terroir et provient d'un seul cru, Le Mesnil-sur-Oger. Le champagne Salon fut le premier champagne produit à base de 100% de Chardonnay, appelé plus communément Champagne Blanc de Blancs.
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.