POMMARD 1ER CRU
110,00 €
Bouteille
75 cl
Le Domaine C&G Boillot, fondé en 2022 par Camille et Guillaume Boillot à Meursault, est un domaine familial qui s'étend sur 1,8 hectare, cultivant principalement du Pinot Noir et du Chardonnay. Situé en Côte de Beaune, il inclut des parcelles renommées telles que Meursault 1er Cru "Les Charmes" et Puligny-Montrachet "Les Enseignères". Camille et Guillaume adoptent une viticulture durable et des méthodes de vinification précises pour préserver la pureté et l'élégance de leurs vins. Les blancs bénéficient d'un élevage prolongé sur lies avec peu de bâtonnage, tandis que les rouges privilégient une extraction douce et une vinification intégrale. Résolument familial, le domaine mise sur la transmission de ses valeurs et son savoir-faire aux générations futures.
Dégustation
Œil
Rubis profond
Nez
Cerise; Framboise; Sous-bois; Epices
Bouche
Tanins fermes et soyeux
Accords
Viandes rouges; Gibiers; Fromages affinés
Garde
Excellent potentiel de garde, développant avec le temps des arômes tertiaires de cuir, humus et fruits confits.
Caractéristiques
- Couleur Rouge
- Région Bourgogne
- Millésime 2022
- Format Bouteille
- Domaine C&G BOILLOT
- Contenance 75 cl
À propos
Ce pommard exprime parfaitement son terroir unique. Il est un vin rouge robuste avec de la puissance et de la profondeur.
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.