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AUXEY-DURESSES
39,00 €
Bouteille
75 cl
Le Domaine Dupont-Fahn, établi à Monthélie, est dirigé par Marc Dupont-Fahn, vigneron reconnu pour son approche précise et énergique des vins blancs de Bourgogne. Héritier de la tradition familiale, il privilégie des vinifications naturelles, des élevages longs sur lies et une intervention minimale, cherchant à exprimer la minéralité et la tension propres à chaque terroir. Ses vins se distinguent par leur pureté, leur densité et leur grand potentiel de garde.
Dégustation
Œil
Jaune doré clair, reflets argentés, belle brillance
Nez
Fleurs blanches, agrumes confits, noisette, touche beurrée discrète
Bouche
Ronde et tendue, alliance d’une texture onctueuse et d’une fraîcheur minérale, finale saline et persistante
Accords
Poissons grillés, volaille à la crème, risotto aux champignons, fromages à pâte pressée
Garde
Très agréable dès aujourd’hui, mais peut se bonifier 6 à 8 ans en cave
Caractéristiques
- Couleur Rouge
- Région Bourgogne
- Appellation AUXEY DURESSES
- Millésime 2020
- Format Bouteille
- Domaine RAYMOND DUPONT FAHN
- Contenance 75 cl
À propos
Situé à l’ouest de Meursault, le terroir d’Auxey-Duresses, aux sols calcaires mêlés d’argiles, donne des vins droits et tendus, souvent marqués par une fraîcheur vive et une belle profondeur aromatique. Le millésime 2020, généreux et équilibré, offre ici un vin à la fois ample et précis, où le chardonnay exprime la richesse du fruit mûr et la minéralité typique du village.
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Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
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Novembre 2024, de Martin Phillips
5/5
Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.