Collaboration Shun Minowa

€30.00

Bouteille 75 cl

Livraison estimée entre le 07/05/26 et le 13/05/26

Tasting

To the eye

Une robe jaune paille intense, avec des reflets orangés et un léger trouble naturel.

Nose

Un bouquet complexe qui oscille entre le floral (jasmin, rose blanche) et le fruité exotique (mangue verte, kumquat). On y perçoit une note discrète de thé fumé et d'épices douces.

Palate

L'attaque est dynamique. On est frappé par la dualité entre la richesse aromatique perçue au nez et la sécheresse absolue en bouche. La trame est serrée, saline, avec une amertume de peau de pêche qui apporte une grande persistance.

Pairing

Une cuisine de partage : mezze méditerranéens, poissons grillés aux herbes de garrigue, ou une cuisine japonaise texturée (sashimis de poissons gras).

Aging potential

À consommer dans les 3 ans pour profiter de sa vibration initiale.

Features

Color White
Region TOSCANE
Designation VINO BIANCO
Vintage 2023
Format Bouteille
Domain SHUN MINOWA
Capacity 75 cl

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Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY

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