RIJCKAERT
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La Maison Rijckaert a été fondée en 1998 par Jean Rijckaert, un passionné d’origine belge tombé amoureux des terroirs du Mâconnais et du Jura. Aujourd'hui dirigée par Florent Rouve, la maison perpétue une philosophie artisanale unique, celle d'un "négociant-éleveur" qui traite ses achats de raisins avec la même exigence que ses propres vignes. La particularité de Rijckaert réside dans sa double implantation : d'un côté le Mâconnais (Leynes), de l'autre le Jura (Les Planches-près-Arbois). La signature de la maison repose sur des vinifications très précises, privilégiant des pressurages doux et des élevages longs sur lies, sans batonnage excessif, pour préserver la fraîcheur et la tension minérale. En Bourgogne, les cuvées de Viré-Clessé, Saint-Véran et Pouilly-Fuissé brillent par leur éclat et leur pureté. Côté Jura, le domaine excelle dans l'art des blancs ouillés (non oxydatifs) sur les appellations Arbois et Côtes du Jura. Les vins de la Maison Rijckaert sont recherchés pour leur droiture, leur élégance et leur capacité à révéler avec une grande sincérité la géologie de chaque parcelle.
Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.
