PARENT
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Installé à Pommard depuis 1803, le Domaine Parent est une institution de la Côte de Beaune, aujourd'hui dirigée avec brio par Anne Parent et sa sœur Catherine. Représentant la 12ème génération de vignerons, Anne Parent produit des vins qui allient la puissance historique de Pommard à une élégance et une finesse de texture très contemporaines. Le domaine s'appuie sur un patrimoine de vignes exceptionnel, avec des Premiers Crus de renom tels que "Les Épenots", "Les Chanlins" ou "Les Chaponnières", ainsi que des parcelles sur Corton (Grand Cru Les Renardes) et Ladoix. Certifié en agriculture biologique, le domaine accorde une importance capitale à la vie des sols. En cave, les vinifications sont précises, utilisant la vendange entière selon les millésimes pour apporter fraîcheur et complexité. Les rouges du Domaine Parent sont réputés pour leur structure noble, leur profondeur aromatique et leur remarquable aptitude à la garde. Une signature familiale forte qui exprime toute la noblesse et le caractère des grands terroirs argilo-calcaires de Pommard.
Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.
