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Chateaux et Domaines
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Le Domaine Peirazeau-Groffier est une propriété familiale située à Morey-Saint-Denis, au cœur de la Côte de Nuits. Fruit d'un héritage vigneron profondément ancré dans les plus grands terroirs bourguignons, le domaine s'attache à produire des vins qui expriment avec sincérité la noblesse du Pinot Noir. L'exploitation bénéficie de parcelles idéalement situées sur Morey-Saint-Denis, Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny, offrant une palette de terroirs d'une grande richesse. La philosophie du domaine repose sur un travail rigoureux à la vigne, limitant les rendements pour favoriser la concentration et la maturité des baies. En cave, les vinifications sont conduites de manière classique, avec des élevages soignés en fûts de chêne qui respectent l'intégrité du fruit. Les vins du Domaine Peirazeau-Groffier se caractérisent par leur structure élégante, leur profondeur aromatique et une belle capacité de garde. Ils incarnent le style authentique de la Côte de Nuits, alliant puissance, finesse et une identité de terroir affirmée.

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Notes Parker

Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :


96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.

90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.

80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.

70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.

60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.

50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.