Téquilas
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Tout le monde connait la téquila & son indémodable "teq'paf" (sel ; téquila ; citron) ! Originaire du Mexique & seulement du Mexique, cette eau-de-vie doit son existence à l'agave bleue. Cette boisson nationale est, à l'origine, dite "blanche" (sans vieillissement). Depuis 2006, la téquila "Añejo" a fait son apparition. Une déclinaison de ce distillat vieillit en fût de chêne, a retrouver également parmi nos références
Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.